陜北大燴菜：其葷素皆備，包羅萬象，營養豐富，經濟實惠，是陜北傳統的大眾化飲食。常見的有白菜燴菜、洋芋燴菜、蘿卜燴菜、大豆燴菜等。其主角為肉、粉條、洋芋、肉以小炒肉為佳，也有用紅燒肉、丸子、雞塊的。